Ho preso questa ricetta dal sito Cambiamenu.it, dove si possono cercare le ricette in base agli ingredienti 🙂 Ovviamente ho apportato qualche modifica, perciò la riscrivo di seguito. Al posto dei ceci potete usare anche le fave, a seconda dei gusti!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

– 100 g di ceci secchi

– 1/4 di una cipolla media

– 1 patata

– pan grattato

– farina di mais

– olio evo

– rosmarino, prezzemolo, menta, pepe, semi di finocchio o cumino

– sale

PREPARAZIONE:

1) Se usate i ceci secchi, come me, metteteli in ammollo la sera prima, poi la mattina fate li cuocere in acqua finché non saranno morbidi;

2) fate bollire anche la patata;

3) scolate i ceci e passateli al mixer o al passaverdure, aggiungete la patata schiacciata con la forchetta e, se l’impasto lo richiede, aggiungete un po’ di olio;

4) dopo aver tritato prezzemolo e cipolla, aggiungeteli all’impasto;

5) in un piatto mettete del pan grattato, della farina di mais e rosmarino e menta tritati;

6) formate delle polpette e passatele nel mix di pan grattato, farina di mais e aromi, poi friggetele in olio di semi spremuto a freddo;

7) servite così o con salse.

Buon appetito!!