Non sapevo come utilizzare il cavolo nero, allora ho sbirciato su internet e ho trovato questa ricetta che ho modificato secondo i miei gusti. Un ottimo contorno per tutti!
INGREDIENTI
– 200 g di cavolo nero
– 1 carota
– mezza cipolla rossa
– olio, sale, pepe, semi di sesamo.
PREPARAZIONE:
1) tagliare le foglie di cavolo, lavarle bene e sminuzzarle come se doveste fare un’insalata;
2) in una padella mettete un paio di cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete il cavolo e fate appassire per 5 minuti;
3) aggiungete la carota tagliata a rondelle sottili e la cipolla tagliata a fettine;
4) in un secondo momento aggiungere sale, pepe e semi di sesamo a piacere;
5) lasciare cuocere per circa un’ora con il coperchio, allungando con acqua quando serve.