Cavolo nero con carota e cipolla

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Non sapevo come utilizzare il cavolo nero, allora ho sbirciato su internet e ho trovato questa ricetta che ho modificato secondo i miei gusti. Un ottimo contorno per tutti!

INGREDIENTI

– 200 g di cavolo nero

– 1 carota

– mezza cipolla rossa

– olio, sale, pepe, semi di sesamo.

PREPARAZIONE:

1) tagliare le foglie di cavolo, lavarle bene e sminuzzarle come se doveste fare un’insalata;

2) in una padella mettete un paio di cucchiai d’olio d’oliva, aggiungete il cavolo e fate appassire per 5 minuti;

3) aggiungete la carota tagliata a rondelle sottili e la cipolla tagliata a fettine;

4) in un secondo momento aggiungere sale, pepe e semi di sesamo a piacere;

5) lasciare cuocere per circa un’ora con il coperchio, allungando con acqua quando serve.

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