Qualche settimana fa ho acquistato un paio di scarpe vegane della NAE grazie ad una promozione sul sito di Vitanaturalis, e ho colto la palla al balzo per assaggiare alcuni prodotti, tra cui la maionese veg. E che ci faccio adesso con la maionese veg? L’insalata russa, ovvio!
Ricetta a prova d’idiota, può farla davvero chiunque, anche un pipistrello mentre dorme a testa in giù.
INGREDIENTI:
– 4 carote
– 2 patate medie
– piselli e fagiolini q.b.
– maionese veg
– sale
PREPARAZIONE:
– lessate le verdure lasciandole al dente, soprattutto le patate, altrimenti quando le mescolerete con la maionese diventerà un pastone;
– lasciatele raffreddare e poi tagliatele a cubetti, tranne i piselli, quelli sono già perfetti;
– mescolare le verdure in una ciotola e salare, se necessario;
– aggiungere la maionese (il mio barattolo ne conteneva 170 g) e amalgamare bene;
– lasciar riposare, anche in frigo, almeno un pomeriggio e servire a temperatura ambiente.
Buon appetito!!