INGREDIENTI:

– biscotti savoiardi

– 400 g di mascarpone

– rum

– zucchero

– 4 uova

– caffè forte

cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE:

1) dividere gli albumi dai tuorli e montare i primi a neve in una terrina;

2) aggiungere il mascarpone, i tuorli d’uovo, 4 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rum e mescolare;

3) cospargere il fondo di una pirofila con la crema;

4) versare il caffè in un piatto e inzuppare i savoiardi che disporrete l’uno accanto all’altro nella pirofila;

5) alternate strati di crema e savoiardi;

6) spolverare un po’ di cacao amaro sull’ultimo strato.

Ricetta semplice e squisita 😛

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