INGREDIENTI:
– 150 g di ricotta
– 100 g di robiola
– 250 g di tonno
– 2 tuorli
– 1 cucchiaio di capperi
– prezzemolo q.b.
– 1 cucchiaio di succo di limone
– la scorza grattugiata di mezzo limone
– 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
– sale
– barchette (si trovano al supermercato)
PREPARAZIONE:
1) mescolare in una terrina ricotta e robiola;
2) unire i tuorli, il tonno sgocciolato e tritato, il succo di limone e la scorza;
3) tritare prezzemolo e capperi e aggiungerli;
4) in ultimo unire l’olio, mescolare bene e mettere in frigo per un’ora circa;
5) mettere il composto nelle barchette e decorare a piacere.