INGREDIENTI:

– 300 g di farina

– 200 g di zucchero

– 70 g di burro

– 3 uova

– 2 arance

– una bustina di lievito per dolci

– mezza bustina di vanillina

– un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

1) unire in una terrina lo zucchero con i tuorli e la scorza di mezza arancia;

2) aggiungere il succo delle due arance, la farina (poco per volta per evitare grumi), il burro fuso tiepido, un pizzico di sale e il bianco d’uovo montato a neve;

3) unire il lievito e la vanillina e mescolare bene;

4) versare il composto in una teglia imburrata (da 24 va bene) e mettere in forno per 30 minuti a 180°.