INGREDIENTI
250 g di farina
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
cannella in polvere
100 g di cioccolato fondente
100/150 g di zucchero
2 bicchieri d’acqua
essenza di vaniglia (o una stecca di vaniglia, o scorza di limone)
1/2 bicchiere di olio (semi e oliva)
PREPARAZIONE
1) In una terrina capiente mescolare la farina setacciata con il lievito, il sale, la cannella (a piacere, senza esagerare) e il cioccolato a pezzetti;
2) in un pentolino far scaldare l’acqua con la vaniglia o il limone;
3) unire al composto per i biscotti lo zucchero e l’olio e mescolare bene;
4) unire l’acqua calda (non bollente) al composto finché non diventa della consistenza adatta a formare delle palline (attenzione che non diventi troppo liquido!);
5) su una teglia foderata con carta da forno disponete le palline e schiacciatele leggermente, in modo che non siano troppo vicine, altrimenti si attaccano durante la cottura;
6) mettete in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti; sfornate quando i biscotti sono ancora morbidi, termineranno la cottura fuori dal forno e resteranno soffici 🙂
Buona merenda!!
Grandissima Babi! =) Alla prossima cena veg che organizziamo devo ricordarmi di invitare te e il pollozzo. Passa buone vacanze!
Eheheh, grazie! Alla prossima, buone vacanze anche a te!
E dici di essere una pivellina, to guarda che ricetta mi tiri fuori, Stupenda!
Oh, grazie ^^