INGREDIENTI:
– 5-6 pomodori da sugo
– 1 zucchina media
– aromi (prezzemolo, salvia, rosmarino, basilico)
– aglio
– cipolla
– olio
– sale
PREPARAZIONE:
1) in una pentola versare un po’ d’olio, uno spicchio d’aglio e un po’ di cipolla tagliata fine e far sorare;
2) dopo aver privato i pomodori della pelle e dei semi farli cuocere nella pentola a fiamma lenta col coperchio per circa 15-20 minuti;
3) tagliare la zucchina a cubettini e aggiungerli al sugo che sta cuocendo, lasciando cuocere finché non si ammorbidiscono;
4) salare q.b. (se assaggiando il sugo risulta un po’ acido aggiungere un cucchiaino di zucchero!)
5) tagliare finemente gli aromi e aggiungere all’ultimo.
Il sapore sarà ottimo!