Ho preso la ricetta da quello che è ormai diventato il mio blog di fiducia sulla cucina vegan, e cioè Una V nel piatto, e l’ho un po’ modificata 🙂 Provateli, sono croccanti e leggeri!

INGREDIENTI:

– 250 g di farina integrale di grano tenero

– 50 grammi di fecola di patate

– 11 g di lievito per dolci

– 10 g di cioccolato amaro in polvere

– un pizzico di sale

– 90 g di zucchero integrale di canna del commercio equo “Dulcita”

– 1 cucchiaio di Cointreau

– la scorza di un’arancia

– 50 g di olio di semi di girasole bio

– acqua frizzante q.b.

 

PREPARAZIONE:

1) setacciare e mescolare gli ingredienti secchi (farina, fecola, lievito, cacao, sale e zucchero);

2) fare la classica fontana e aggiungere la scorza dell’arancia e il cointreau;

3) mescolare e aggiungere piano piano l’olio e poi l’acqua frizzante;

4) formate una palla, tagliatene delle fettine e stendetele col mattarello;

5) con un tagliapasta a forma di cuore formate i biscottini, adagiateli su una teglia coperta da carta da forno e infornate a 180° per circa 10 minuti e…BUON SAN VALENTINO! ❤