INGREDIENTI:

– 300 g di farina integrale di grano tenero

– 100 g di zucchero integrale di canna

– 2 uova

– 100 g di burro

– la scorza di 1 limone

– un pizzico di sale

– fiori di lavanda essiccati q.b.

PREPARAZIONE:

1) impastare in un primo momento la farina con il burro, lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza del limone e i fiori di lavanda;

2) fare la classica fontana e aggiungere le uova;

3) impastare velocemente e porre la palla in frigorifero per almeno 30 minuti;

4) ricoprire una teglia con carta da forno e formare dei biscottini tondi (non è il caso di disporli lontani l’uno dall’altro, perché non essendoci il lievito non crescono);

5) infornare a 180° per circa 10 minuti, lasciar raffreddare e servire con il vostro tè preferito!